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料理に欠かすことのできないシーズニング

パスタなどの料理はおいしく食べたいものです。おいしい料理をつくるには、調理方法やレシピなどが重要なことでしょう。 また、料理をおいしくするものには、調味料が決め手となるようです。さまざまな料理に使われている醤油や砂糖、塩などは調味料と呼ばれています。 しかし、これらの調味料にいろいろなものをまぜた調味料がよく使われています。即席めんについてくる焼きそばやうどんなどの調味料も単に醤油や塩などではありません。 これらは、醤油や塩といった単独の調味料にスパイスなどを混ぜたスープなどとなりますが、このようなめんつゆなどはシーズニングと呼ばれています。 シーズニングは、香辛料や薬味などでも使われるなど、広く使われるものとなっていますが、もちろん、塩や醤油といった基本調味料も含んでいます。 シーズニングは、シーズニングミックス、シーズニングパウダーなどとも呼ばれ、料理では欠かすことのできないものとなっているといってよいでしょう。言い換えれば、おいしい料理はシーズニングがないとできないといってよいかもしれません。 また、おいしい料理をつくるには、よいシーズニングを使うことが必要です。このようにどんな料理でもシーズニングが重要とされています。

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